“ผัดไทย กระเพาะปลา เจ๊ฮวง หรอย แปลก แตกต่าง ต้นตำรับความอร่อยที่อยู่คู่เมืองหาดใหญ่มากว่า 40 ปี ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของเจ๊ฮวง โดยเริ่มขาย เมื่อปี พ.ศ.๒๕๒๐ ที่หน้าห้างโอเดี้ยนใจกลางเมืองหาดใหญ่ จากรุ่นแม่สู่รุ่นลูกปัจจุบันเปิดอยู่ ๓ สาขา ที่หาดใหญ่ เมื่อนึกถึงผัดไทย กระเพาะปลาต้องนึกถึง เจ๊ฮวง”